Een gemakkelijk te maken courgette-broccolipannetje met boekweitnoedels, geïnspireerd op “Pasta & Risotto” op Njam tv, gemaakt in ons Ferleon kookgerei. Dit gerecht is gemaakt in onzeovenschotel van 37 cm.
Ingrediënten (voor 4 personen)
| 1 | broccoli |
| 2 | uien |
| 2 teentjes | look |
| 1 | courgette |
| 10 | kastanjechampignons |
| 170 gr | boekweitnoedels |
| 150 gr | diepvrieserwjes |
| 1 |
granaatappel |
| 4 tbs | tamari of sojasaus |
| olijfolie | |
| peper |
Method
- Snijd de broccoli in roosjes en stoom (of kook) ze gaar. Snipper de uien en de teentjes look fijn. Fruit ze aan in een scheutje olijfolie.
- Snijd de courgette in blokjes en de champignons in plakjes. Voeg deze groentjes bij de ui en de look en laat garen.
- Kook de boekweitnoedels gaar in +- 4 minuten en giet ze af. Kook de diepvrieserwtjes gaar in kokend water.
- Voeg nu de noedels, de broccoli en de erwtjes bij de andere groentjes.
- Doe er als laatste nog granaatappelpitjes en de cashewnoten bij en breng op smaak met peper en sojasaus.
Gebaseerd op een recept van NJAM tv: https://njam.tv/recepten/courgette-broccolipannetje-met-boekweitnoedels
Laat een bericht achter
Je moet inloggen om een reactie te kunnen plaatsen.